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Zwar wurden die nachfolgenden Kurse für die Berufsschule entwickelt, sie sind aber bestimmt nicht auf dieselbige beschränkt.

Medium / Kurs / Skript

Kurzbeschreibung

Bezugsquelle

Biologie für die Fachoberschule

Die Biologie in einer modernen Betrachtung, tiefgründiger und weiter gefasst als einige Lehrbücher. Z.T. auch als Lehrbuchersatz geeignet, Literatur für FOS und FG ist doch recht rah.

(Arbeitsversion: z.Z. (Dez. 2008) enthalten: Cytologie, Stoff- u. Energiewechsel (SEW), Genetik)

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(seit 2008 (bis Mai 2009) über 100 Downloads )

Download Teil: Cytologie (PDF, < 4 MB)
(seit 2008 (bis Mai 2009) über 100 Downloads )

Download Teil: SEW (PDF, < 6 MB)
(seit 2008 (bis Mai 2009) über 200 Downloads )

Download Teil: Genetik (PDF, < 6 MB)
(seit 2008 (bis Mai 2009) über 100 Downloads )

 

Ernährungslehre
(für gastronomische Berufe)

Wenn Sie mehr über Nahrungsmittel, ihre Inhaltsstoffe, Ernährung usw. unterrichten oder lernen wollen, dann hilft Ihnen dieses Heftchen vielleicht weiter.

Die Ernährungslehre wird hier von modernen, naturwissenschaftlichen Standpunkten aus betrachtet.

Teile (ältere Version, thematisch und für ein einfaches Benutzen - auch mit Disketten - geteilt):

aktuelle Version: (Sep. 2008)

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(alle Teile)
(seit 2008 (bis Mai 2009) über 300 Downloads )

 

Teil1: Einleitung, Sinne, Energiehaushalt, Fette, Kohlenhydrate

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(seit 2002 (bis Mai 2009) über 5300 Downloads )

Teil2: Eiweiße, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe

Download Teil2 (PDF, <0,8 MB)
(seit 2002 (bis Mai 2009) über 7500 Downloads)

Teil3: Ernährung- und Kostformen

Download Teil3 (PDF, <0,6 MB)
(seit 2002 (bis Mai 2009) über 5900 Downloads)

 

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(seit 2002 (bis Mai 2009) über 9600 Downloads)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 letzte Änderung: 07 Januar, 2018

 

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